Dentro de los programas medioambientales, que realizamos está la "Escuela de cetrería", actividad enfocada tanto a grupos de escolares, como al público en general.

Consiste en una charla explicativa sobre las aves de presa, las técnicas de adiestramiento, y el vuelo en libertad de rapaces diurnas y nocturnas. Dependiendo de la época y las circunstancias climatológicas se hacen dos o tres sesiones al día.